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生クリーム・牛乳なし!ガトーショコラ
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生クリーム・牛乳なし!ガトーショコラ-レシピのメイン写真

生クリーム・牛乳なし!ガトーショコラ

かんたんちゃん
かんたんちゃん @cook_108237887

生クリーム、牛乳を使わなくても、濃厚しっとりなガトーショコラが作れます!

このレシピの生い立ち
ガトーショコラを作ろうと思って、用意してたけど入れ忘れたけど出来たので!

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かんたんちゃん
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材料

18センチ型1つ分
  • 卵白 5個
  • 砂糖A 100g
  • 有塩バター(無塩でも可) 100g
  • 薄力粉 27g
  • 板チョコ 150g(3枚)
  • 卵黄 5個
  • 砂糖B 80g
  • ココアパウダー 40g
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作り方

  1. 1

    卵白を泡立て、メレンゲを作る。ツノが立つように(この時、2個ずつや3個ずつにした方が泡立ちます!)

  2. 2

    チョコレートとバターを耐熱容器に入れる。(600wの電子レンジで1分50秒温める。)

  3. 3

    別のボウルに卵黄と砂糖Bを混ぜ合わせる。

  4. 4

    ③と、②を混ぜ合わせる。

  5. 5

    ④にココアパウダーと薄力粉を入れ、ゴムベラで混ぜる。

  6. 6

    ①を3回に分けて入れる。ゴムベラで下から上に返すように混ぜる。

  7. 7

    180℃に予熱したオーブンで10分焼く。その後に、160℃の予熱なしのオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

焼く時に膨らんでしまうので、二段の下を使った方が良いです!

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かんたんちゃん
かんたんちゃん @cook_108237887
2024/07/16 09:31に公開
簡単☆時短クッキング☆時間が無いパパやママに!好き嫌いを直して何でも食べれるように☆
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