夏場のお弁当は色々気を使いますね。傷み防止に梅干しをそのまま炊き込んでしまえば、後から加える手間も省けてご飯に味がしみます。
米を洗って2合の水分量にし、梅干しを入れて炊飯器にセット。そのまま炊飯します。
炊けたらしゃもじで梅干しを潰しながら混ぜ、ゆかりもを加えてさっと混ぜる
お好きなサイズに握って、海苔を巻く。この日は中サイズで6個とミニサイズ１個出来ました。
梅干しと針生姜を入れて炊き、おにぎりにする時に白ごまを混ぜ込んでも美味しいです。
夏場はお弁当用に炊飯器でタイマーセットするのは、ちょっと不安…。ということで、梅干しを入れた状態で予約します。気休めかもしれませんが、手間もかからないので便利。
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