超簡単！しらたきでビビン麺(タレも作るよ
ダイエット向きのしらたきビビン麺風！マロニービビン麺(ID:23879167)より低カロリー！暑い日に火を使わないレシピ！
このレシピの生い立ち
酷暑で動けずお肥り申し上げてきたので、マロニーのビビン麺(ID:23879167)→しらたきに置き換えてよく食べてます。
しらたきはこれまでアク抜きで茹でてましたが、砂糖で洗うことでも可能と知ったので喜んでます。
超簡単！しらたきでビビン麺(タレも作るよ
ダイエット向きのしらたきビビン麺風！マロニービビン麺(ID:23879167)より低カロリー！暑い日に火を使わないレシピ！
このレシピの生い立ち
酷暑で動けずお肥り申し上げてきたので、マロニーのビビン麺(ID:23879167)→しらたきに置き換えてよく食べてます。
しらたきはこれまでアク抜きで茹でてましたが、砂糖で洗うことでも可能と知ったので喜んでます。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきは業務スーパーで買ってます。ザルに出して、流水でよく洗います。
長いのでハサミでだいたいカットしておきます -
- 2
ボウルか器に入れて、アク抜き用に砂糖を大さじ1/2いれて、揉み込みます。タレを用意してる間、数分間そのまま置いときます。
-
- 3
食べる時の器に★を全部出して混ぜてタレを作ります。味の調整はここでどうぞ。今回はダイエット用に砂糖とみりんにしました。
- 4
タレが出来たら、②のしらたきを流水でよく洗います。茹でるのと遜色無いくらい臭みが取れました！楽！
- 5
しらたきをタレとよく絡ませて、お好みのトッピングをして完成！
よくワカメ&切り干し大根を先に水で戻しておいて添えてます。 -
- 6
卵があるとマイルドになりユッケみたいになります。温泉卵でもいいかもです。
-
- 7
★キムチを追加&砂糖を蜂蜜に変えて作ったら、市販のタレの味に近いコクが出ました！
-
- 8
★寒い時期は白滝を砂糖でアク抜きせずにレンチン→調味料と混ぜると、あったかく食べられます。画像は黒ゴマのすりゴマです。
-
コツ・ポイント
しらたきに砂糖を揉み込んで、タレを作ってる間の数分時間を置くとより臭みが消えました。その後よく洗って下さい。
レンチンでもOK！
タレはキムチがあればコチュジャンなくてもOKです。
つくれぽ
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