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白キクラゲときゅうりの酢の物
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白キクラゲときゅうりの酢の物-レシピのメイン写真

白キクラゲときゅうりの酢の物

マルスまま
マルスまま @cook_40265536

白キクラゲを見つけたらコレ!暑い季節にさっぱりと。見た目も涼しげで食が進みます♡

このレシピの生い立ち
キクラゲ農家をしています。夏野菜と合わせた夏バテしないレシピを考えました。

白キクラゲを見つけたらコレ!暑い季節にさっぱりと。見た目も涼しげで食が進みます♡

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マルスまま
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材料

2人分
  1. 白キクラゲ 3〜4枚
  2. きゅうり 1本
  3. 塩 少々
  4. ワカメ 適量
  5. みょうが 1個
  6. ごま 適量
  7. *合わせ調味料
  8. 酢 大さじ3
  9. 醤油 大さじ1
  10. みりん 大さじ1
  11. 水 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    白キクラゲは20〜30秒茹でて食べやすい大きさに切る。
    きゅうりはスライスしたら塩を振りしんなりさせる。

  2. 2

    きゅうりがしんなりしたら軽く水で洗い、水気を切る。
    ワカメ、みょうがも切っておく。

    • 白キクラゲときゅうりの酢の物作り方2写真
  3. 3

    調味料を合わせ、ひと煮立ちさせて冷ます。

  4. 4

    ボールに切った材料を入れ、冷ました合わせ調味料を加える。

    • 白キクラゲときゅうりの酢の物作り方4写真
  5. 5

    ごまをふって出来上がり。

    • 白キクラゲときゅうりの酢の物作り方5写真

コツ・ポイント

タコやちりめんを入れても美味しいです。

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マルスまま
マルスまま @cook_40265536
2024/07/17 10:30に公開
椎茸、きくらげ農家を営んでいます。野菜ソムリエ、ハーブコーディネイターの資格を持っています。旬のものを取り入れた料理やハーブを使った料理を研究中です。
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