ハンドミキサー
オーブン使用
ケーキ型は、18cmの物使用
材料の大まかな物は、これ使用。

クリームチーズを常温に出す。
バターレンチン30秒
ケーキ型に油を敷き、オーブン用シートを、底と側面につける。

ジップ付き袋に、クッキーを入れ、麺棒、すりこぎ等で、粗めに潰す。
バターと合える。

型に3を入れ、袋を裏返して手を入れて、上から敷き詰める。
接着不足バター足してok
☆オーブン170℃40分で余熱

クリームチーズをボウルに入れる。まだ固かったら、ゴムベラでならす。
ハンドミキサーで、クリーム状になるまで、混ぜる。

砂糖を一度に入れ、低速から混ぜ、滑らかにする。
卵を入れ、低速から徐々に速度を上げ混ぜる。

写真は、砂糖混ぜ済み

これくらい滑らかにする。
最後、ゴムベラに持ち変え、塊がないように混ぜる。
冷蔵庫で、保管する。

別のボウルで、生クリームを泡立てる。
ハンドミキサーのヘッドは、洗って拭いて使用。

つのがちょこんと立つくらい泡立てる

7と合わせる。
ゴムベラでサックリと混ぜる。

こんな感じ。
サラサラの場合は、柔らかくふんわり仕上がる。
固めが好みの都合は、もう一度、ハンドミキサーで混ぜる。

薄力粉をふるいながら入れ、ゴムベラでサックリ混ぜる。

線が入るくらいもったりする。

型に流し込み、台の上に2～3回軽く落として、空気を抜く。

170℃40分前後返し、5分
色が薄ければ、+3分

楊枝で刺して、楊枝にくっつかなければ、ok！

粗熱を取る。
急に嵩が低くなるが、問題なし。
型から外さず、ラップして冷蔵庫へ入れる。

翌日型から外し、完成！