中華 牛肉の黒胡椒炒め 黒椒牛肉
たまに食べたくなる黒胡椒が美味しい牛肉炒め
このレシピの生い立ち
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- 1
野菜を切ります。
アスパラガスまたはにんにくの芽は斜めに - 2
赤パプリカは長細い三角に
玉ねぎは四角くするか長細い三角に
牛肉は程よい太さの千切りに - 3
肉に下味をつける
肉に下味調味料を入れて最後に玉子で一度混ぜて、片栗粉を追加で混ぜて
油をざっくりと混ぜる - 4
フライパンに油を入れて牛肉を揚げ焼きにする
色がつきましたら引き上げる - 5
野菜は
玉ねぎ→赤パプリカ→アスパラガス(またはにんにくの芽)の順に油通しする。 -
- 6
面倒なら炒めても良い。
そして、引き上げる - 7
フライパンに生姜と粗挽き胡椒を入れて炒める。香りが出てきたら牛肉と野菜を入れて炒める
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- 8
炒め用調味料を入れて煮詰める
そして、様子を見ながら水溶き片栗粉を慎重に入れる - 9
盛り付け
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