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ニジマスのフライ
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ニジマスのフライ-レシピのメイン写真

ニジマスのフライ

アングラーズ(公式)
アングラーズ(公式) @anglers_group

淡白な味のニジマスのオススメの料理です!
ソースはタルタルかオーロラソースがオススメです!

このレシピの生い立ち
【アングラーズグループ公式HPはこちら】
http://www.anglers.co.jp
【アングラーズ三田店ブログ】
https://anglers.lekumo.biz/.s/muko1/

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材料

  1. ニジマス 1匹
  2. 塩胡椒 各少々
  3. 小麦粉 少々
  4. 卵 1個
  5. パン粉 しっかり纏うくらい
  6. 油 フライパン一面
  7. ソース お好み
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作り方

  1. 1

    ニジマスを用意し、ウロコを取り内蔵を出して水で洗います。

    • ニジマスのフライ作り方1写真
  2. 2

    3枚におろし、肋骨を取ります。

    • ニジマスのフライ作り方2写真
  3. 3

    塩胡椒、小麦粉、卵、パン粉の順番で纏わせます。

    • ニジマスのフライ作り方3写真
  4. 4

    皮を下に油で揚げます。
    油は少なめでも大丈夫です。

    • ニジマスのフライ作り方4写真
  5. 5

    弱火で狐色になるまで両面を揚げます。

    • ニジマスのフライ作り方5写真
  6. 6

    盛り付けてソースをかけなら完成です。

    • ニジマスのフライ作り方6写真

コツ・ポイント

低音でゆっくり火を通すと身がふわふわのまま周りはサクサクになって美味しいです!

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アングラーズ(公式)
アングラーズ(公式) @anglers_group
2024/07/17 04:23に公開
関西を中心に幅広く釣り場をカバーする釣具店「アングラーズグループ」スタッフによる釣り人料理レシピです。【アングラーズグループ公式HPはこちら】http://www.anglers.co.jp
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23927155
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