ワンパン！大葉としらすのペペロンチーノ
主夫けーさん @cook_40481749
フライパン1つ！しらす大葉じゃなくて、ベーコンやきのこを入れてもOK！余熱で卵を混ぜればぺぺたまにもなってアレンジ無限！
このレシピの生い立ち
いろんなパスタレシピを見てカンタンで美味しい作り方を模索中です！
ワンパン！大葉としらすのペペロンチーノ
フライパン1つ！しらす大葉じゃなくて、ベーコンやきのこを入れてもOK！余熱で卵を混ぜればぺぺたまにもなってアレンジ無限！
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- 1
先にお湯を1Lほど沸かしておく（全部は使わない）
- 2
にんにく2欠を粗みじん切りに、大葉を丸めて細切りにしておく（包丁は以上！）
- 3
大きめのフライパンに刻んだにんにく、オリーブオイル大さじ2、鷹の爪ひとつまみを入れ弱火で香りを出す
- 4
ある程度香りが出たら同じフライパンにお湯600ccくらい（だいたいで）、塩小さじ1半、コンソメ小さじ1を入れ沸騰させる
- 5
沸騰したらパスタを入れ、だいたい水が4分の1程度に少なくなってきたら、しらすとオリーブオイル適量を加える
- 6
和えながら乳化させて、パスタが良い固さになって水分がほぼなくなるまで茹でる（足りなければちょっとずつお湯を追加）
- 7
お皿に盛り付けて最後に大葉を載せれば完成！
（塩加減足りなければアジシオとか振って）
コツ・ポイント
2人前、7分くらいのパスタでのレシピです！ママーの3分のやつなどでは水の量など変わってくると思いますので調整してください！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23927127
