かぼちゃは種とわたを除いたら皮を切りおとしてぶつ切りにします。

かぼちゃをフードプロセッサーにかけ、なめらかなペースト状にします。

グラニュー糖を加えてすり混ぜます。

ペースト状にしたかぼちゃを加えてよく混ぜます。

溶き卵を2～3回に分けて加えて混ぜます。

生クリームを加えて混ぜます。

薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

グリルプレートにサラダ油(分量外)を塗り、⑩を流し入れます。

グリルで焼きます。途中、一度取り出してアルミホイルを2枚重ねてしっかりと覆い、再びグリルに入れて焼きます。

竹串を刺してタネがつかなければ出来上がり。十分に冷ましてから取り出し、切り分けます。