簡単冷やし豆乳担々麺
ＫＯＫＯＲＯＲＯ @cook_40241483
肉味噌の辛味とプチトマトの酸味と豆乳のコクで食欲が落ちる夏にピッタリでした。
このレシピの生い立ち
甜麺醤も豆板醤も無調整豆乳も無かったので、スンドゥブの素で作ったのがきっかけです。
麻婆豆腐の素も美味しかった。
余ってる素アレンジで簡単です。
簡単冷やし豆乳担々麺
肉味噌の辛味とプチトマトの酸味と豆乳のコクで食欲が落ちる夏にピッタリでした。
このレシピの生い立ち
甜麺醤も豆板醤も無調整豆乳も無かったので、スンドゥブの素で作ったのがきっかけです。
麻婆豆腐の素も美味しかった。
余ってる素アレンジで簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜の準備
長ネギみじん切り
プチトマト半月切り
きゅうり千切り - 2
肉味噌作り
フライパンにゴマ油を入れ、ひき肉を炒める。色が変わったら長ネギを一緒に炒める - 3
味付け
写真のスンドゥブの素を入れて煮詰める（麻婆豆腐の素でもOK）
味を見て濃いめに作る -
- 4
麺を表示より30秒早めに茹でる
茹でたら流水で冷やして水を切っておく（きちんと水を切らないと味がぼやける） - 5
ラーメンどんぶりに、すりごま、ねりゴマ、鶏ガラスープの素、豆乳を入れて、よく混ぜる
- 6
水を切った麺を入れて和える
肉味噌、きゅうり、プチトマトで飾り付け
辛さが物足りなく感じたらラー油を回しかける - 7
出来上がり
コツ・ポイント
麻婆豆腐の素を使用する場合は、少し味噌を足すとコクが出ます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23927994
