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やみつきまちがいなし！オニオンフライ
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やみつきまちがいなし！オニオンフライ-レシピのメイン写真

やみつきまちがいなし！オニオンフライ

ぞうさんのお家
ぞうさんのお家 @cook_40037821

ハマることまちがいなし！うま味調味料なくても絶品！

このレシピの生い立ち
玉ねぎがたくさん手に入ったのと、小腹がすいたときに作りました。うま味調味料は使わないのですが、やみつきになる味を再現したくて作りました。カルダモンはお肉焼いたりカレーにいれたり便利です！

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材料

  1. 玉ねぎ 好きなだけ
  2. 昭和の黄金天ぷら粉 150gくらい
  3. 水 だまが残るくらい
  4. 仕上げ用岩塩 適量
  5. ハーブ塩 数振り
  6. キビ砂糖 大さじ1弱
  7. カルダモン粉末 数振り
  8. 米油 揚げる用
  9. 混ぜる用塩 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは1cmくらいのあつみにきり、ほぐします。

  2. 2

    ボウルに天ぷら粉とカルダモン粉末、砂糖、ハーブ塩、塩を入れ、水を少しずつ加えてどろっとなるくらいに混ぜます。

  3. 3

    水が多かったら天ぷら粉を足して。

  4. 4

    180度に米油をあたため、片面1分程度ずつ揚げます。油切り網に一度おいてから、キッチンペーパーにのせます。

  5. 5

    仕上げは岩塩をかるくだけふっておわり！

    • やみつきまちがいなし！オニオンフライ作り方5写真

コツ・ポイント

最初にキビ砂糖とハーブ塩を少し混ぜることで、うま味調味料の代わりになります！一度網の上に置くことでカラッとなります！

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ぞうさんのお家
ぞうさんのお家 @cook_40037821
2024/07/17 12:26に公開
幼いころから、お菓子や料理作りが好きでした♬ 大人になってからは簡単に手早く、健康に･･･作りに目覚めてます〜♡胃が弱く、甘すぎるものはしんどくなるので、胃もたれしにくく、体にも優しい甘さになるのがいいな♥つくれぽいただいて、とても感動＆うれしく思っています。 皆さんにもお口にあうものがあれば幸いです✿＞ｖ＜2014年より小麦アレルギーと卵アレルギーと蕎麦アレルギーの幼児食に奮闘中！！
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