おとうふアラビアータ
ふるかねるり @cook_40404291
所要時間15分。豆腐や塩昆布を使ったヘルシーな和風アラビアータです。
このレシピの生い立ち
『ごめんねアラビアータ』という曲を聞きながら湯豆腐を食べていた時に閃きました。
おとうふアラビアータ
所要時間15分。豆腐や塩昆布を使ったヘルシーな和風アラビアータです。
このレシピの生い立ち
『ごめんねアラビアータ』という曲を聞きながら湯豆腐を食べていた時に閃きました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】
ニンニク、玉ねぎ、椎茸はみじん切り。
鷹の爪は種をとって輪切り。
豆腐はさいの目に切っておく。 - 2
オリーブオイルとニンニクと鷹の爪をフライパンに入れ、弱火で温め、オリーブオイルに風味を移す。
-
- 3
玉ねぎと椎茸を入れ、中～強火で水分を飛ばしながら手早く炒める。玉ねぎがしんなりしたら、トマトと塩昆布を入れる。
-
- 4
トマトをヘラで潰しながら、水分が飛んでぽってりするまでよく炒める。塩胡椒で味を整える。
-
- 5
豆腐を加えて混ぜ合わせ、豆腐の内側まで温まったら完成。
-
コツ・ポイント
・トマトの水煮缶はホールでもカットでもどちらでも構いません(オススメはホール)
・豆腐も、絹でも木綿でも構いません(オススメは絹)
・塩胡椒で味を整える時は、若干濃い目にしておくと良いです(豆腐の水分で薄まるため)
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23928430
