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ぷりぷり大葉つくね
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ぷりぷり大葉つくね-レシピのメイン写真

ぷりぷり大葉つくね

ごう27。
ごう27。 @cook_40259641

大葉が香るさわやかなとりつくねのレシピです。
ぷりぷり食感で食べ応えもあります！

このレシピの生い立ち
ぷりぷりなつくねを目指してつくりました。

大葉が香るさわやかなとりつくねのレシピです。
ぷりぷり食感で食べ応えもあります！

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大葉が香るさわやかなとりつくねのレシピです。
ぷりぷり食感で食べ応えもあります！

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ぷりぷり食感で食べ応えもあります！

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材料

2人分
  1. 大葉 5枚
  2. 鶏ひき肉(もも) 150g
  3. 鶏ひき肉(むね) 150g
  4. 塩 小さじ1/3
  5. 片栗粉 小さじ2
  6. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    大葉は千切りにする。
    材料を全てボウルに入れる。

    • ぷりぷり大葉つくね作り方1写真
  2. 2

    粘り気が出るまでよく捏ねる。

    • ぷりぷり大葉つくね作り方2写真
  3. 3

    形を整える。

    • ぷりぷり大葉つくね作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油をひき、強火で2分焼く。中火にし、蓋をする。

    • ぷりぷり大葉つくね作り方4写真
  5. 5

    全体的に白くなってきたらひっくり返して反対側も焼く。

    • ぷりぷり大葉つくね作り方5写真

コツ・ポイント

鶏ひき肉はももとむねを1:1で合わせるとぷりぷりになります。お好みでももを多くすると柔らかくジューシーに、むねを多くするとヘルシーで食べ応えある仕上がりになります。
粘り気が出るまでよく捏ねてください〜

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ごう27。
ごう27。 @cook_40259641
2024/07/18 04:01に公開

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