水菜を洗って3cの長さに切る

揚げなす(冷凍)を耐熱ボウルに入れてラップをし、600wの電子レンジで4分チン

2にポン酢半分(大さじ3)をかけて、少し冷めたら揚げなすを別のお皿に取り出す

3の、揚げなすを取り出してポン酢が入った耐熱ボウルに水菜の茎の部分だけを入れて、ラップをして1分チン

4に水菜の葉の部分と、冷ましておいた揚げなすを入れ、残りのポン酢大さじ3を上からかける

出来上がり。
しんなりするまで冷蔵庫で冷ましておいてもいいし、すぐに食べても。