もずくは水で洗い、ざるに上げて水気を切り２cm幅に切る。

ゴーヤーのわたと玉ねぎをみじん切りにする。

１.２とひき肉、にんにくをボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

３を20等分して餃子の皮で包む。

フライパンに油をひき温め、餃子を並べる。

焼き色がついたら、お湯７５cc（分量外）を加え中火で蒸し焼きにする。

ポン酢やラー油などお好みのたれにつけて召し上がれ。