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筍の手作りメンマ
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筍の手作りメンマ-レシピのメイン写真

筍の手作りメンマ

みねちん☆
みねちん☆ @cook_73779559

子供も大好きで、おつまみに最高です!

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自家製のメンマは、味付けがお好みで出来て病みつきです!

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材料

  • タケノコ 200g
  • 水 100cc
  • ごま油 大さじ1
  • ラー油 お好みで
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ2
  • ★鶏がらスープの粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    下茹でしてあるタケノコを短冊切りにする。(塩漬けしてあるタケノコの場合塩を抜いておく)

    • 筍の手作りメンマ作り方1写真
  2. 2

    タケノコと★調味料と水を圧力鍋に煮物コース(50分)にかけます。

    • 筍の手作りメンマ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、❷の出来上がったタケノコを炒める。汁は入れないようにする。

    • 筍の手作りメンマ作り方3写真
  4. 4

    炒めたら先ほどの❸の汁を入れて、ラー油を回し入れる。

    • 筍の手作りメンマ作り方4写真
  5. 5

    よく混ぜたら出来上がり♪

    • 筍の手作りメンマ作り方5写真

コツ・ポイント

分量を何倍かして、いっぱい作って作り置きしておくと便利です♪

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みねちん☆
みねちん☆ @cook_73779559
2024/07/20 04:28に公開

このレシピのキーワード

たけのこ 酒

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