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【簡単副菜】小松菜と豆腐の卵とじ
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【簡単副菜】小松菜と豆腐の卵とじ-レシピのメイン写真

【簡単副菜】小松菜と豆腐の卵とじ

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

簡単レシピで完全ワンパンその上タンパク質とビタミンが豊富で簡単調味料の副菜の逸品です。晩ご飯、お酒のアテやお弁当に。
冷蔵庫で冷やして夏場でも美味しく頂けます。

簡単レシピで完全ワンパンその上タンパク質とビタミンが豊富で簡単調味料の副菜の逸品です。晩ご飯、お酒のアテやお弁当に。
冷蔵庫で冷やして夏場でも美味しく頂けます。

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【簡単副菜】小松菜と豆腐の卵とじ

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

簡単レシピで完全ワンパンその上タンパク質とビタミンが豊富で簡単調味料の副菜の逸品です。晩ご飯、お酒のアテやお弁当に。
冷蔵庫で冷やして夏場でも美味しく頂けます。

簡単レシピで完全ワンパンその上タンパク質とビタミンが豊富で簡単調味料の副菜の逸品です。晩ご飯、お酒のアテやお弁当に。
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材料

3〜4人分
  • 小松菜 1/2袋
  • 絹豆腐 1丁
  • 溶き卵 2個分
  • 塩コショウ 各少々
  • 牛乳 大さじ2
  • ごま油 適量
  • ○めんつゆ2倍濃縮 大さじ3
  • ○醤油 大さじ1/2
  • ○みりん 大さじ1
  • ○砂糖 大さじ1/2
  • ○水 50cc
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作り方

  1. 1

    小松菜と豆腐を切ります。

    • 【簡単副菜】小松菜と豆腐の卵とじ作り方1写真
  2. 2

    溶き卵に塩コショウと牛乳を入れて混ぜときます。

    • 【簡単副菜】小松菜と豆腐の卵とじ作り方2写真
  3. 3

    小鍋にごま油を引いて強火で豆腐だけを少し水分を飛ばす感じで炒ります。

    • 【簡単副菜】小松菜と豆腐の卵とじ作り方3写真
  4. 4

    落ち着いたら小松菜と○印調味料を入れます。

    • 【簡単副菜】小松菜と豆腐の卵とじ作り方4写真
  5. 5

    中火で一煮立ちして味見をします。

  6. 6

    全体が馴染んだら弱火にして溶き卵を回しかけて火を止めます。卵の硬さは各ご家庭の好きな硬さにして下さい。

    • 【簡単副菜】小松菜と豆腐の卵とじ作り方6写真
  7. 7

    器に盛って出来上がり。

    • 【簡単副菜】小松菜と豆腐の卵とじ作り方7写真

コツ・ポイント

○印調味料を合わせて置いとくより楽になります。きのこや薩摩あげなども一緒に入れてアレンジできます。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2024/07/19 09:29に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

卵とじ 小松菜 牛乳 絹ごし豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23930244
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