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久原あま醤油を使用のかんたん肉味噌豆腐
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久原あま醤油を使用のかんたん肉味噌豆腐-レシピのメイン写真

久原あま醤油を使用のかんたん肉味噌豆腐

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

忙しい朝食、食欲が無い時、味付けを甘めにすると食欲が湧きます、

このレシピの生い立ち
私は久原をオンラインで購入していますが、このあま醤油は重宝しています。刺身などは関西方面・九州方面はあま醤油を使用しますが、ワサビと相性が良いです。

忙しい朝食、食欲が無い時、味付けを甘めにすると食欲が湧きます、

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私は久原をオンラインで購入していますが、このあま醤油は重宝しています。刺身などは関西方面・九州方面はあま醤油を使用しますが、ワサビと相性が良いです。

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久原あま醤油を使用のかんたん肉味噌豆腐

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

忙しい朝食、食欲が無い時、味付けを甘めにすると食欲が湧きます、

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私は久原をオンラインで購入していますが、このあま醤油は重宝しています。刺身などは関西方面・九州方面はあま醤油を使用しますが、ワサビと相性が良いです。

忙しい朝食、食欲が無い時、味付けを甘めにすると食欲が湧きます、

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私は久原をオンラインで購入していますが、このあま醤油は重宝しています。刺身などは関西方面・九州方面はあま醤油を使用しますが、ワサビと相性が良いです。

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材料

2人前
  1. 木綿豆腐(300g) 1丁
  2. 塩(豆腐下茹でで使用) 小さじ1/2
  3. 豚挽き肉 100g
  4. ネギ 1本
  5. サラダ油 大さじ1
  6. 三温糖 小さじ1
  7. 赤味噌 小さじ1
  8. 久原あま醤油 小さじ1
  9. 水溶き片栗粉 小さじ1
  10. 水 100cc
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は塩を入れて下茹でし、湯切りする。皿に盛る。

    • 久原あま醤油を使用のかんたん肉味噌豆腐作り方1写真
  2. 2

    挽き肉100gは下茹でしザルで湯切りした後、サラダ油、ネギを炒める。

    • 久原あま醤油を使用のかんたん肉味噌豆腐作り方2写真
  3. 3

    三温糖、赤味噌、あま醤油、水溶き片栗粉を加えて炒め煮する。

    • 久原あま醤油を使用のかんたん肉味噌豆腐作り方3写真
  4. 4

    肉味噌を盛り付ける前に豆腐の水を切る。

    • 久原あま醤油を使用のかんたん肉味噌豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

挽き肉を下茹でする。調味料は全て小さじ1で作る。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2024/07/18 23:56に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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