オクラの塩こんぶ和え

Name: オクラの塩こんぶ和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 6本(60ｇ); きゅうり 1本(100ｇ); ★塩こんぶ 3ｇ; ★ちりめんじゃこ 10ｇ

アマメシ（尼崎市） @amameshi

尼崎市【低栄養予防】塩こんぶを活用した、味付け不要のレシピです。

このレシピの生い立ち
尼崎市の低栄養・フレイル予防の教室で使用したレシピです。

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オクラの塩こんぶ和え

アマメシ（尼崎市） @amameshi

尼崎市【低栄養予防】塩こんぶを活用した、味付け不要のレシピです。

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尼崎市の低栄養・フレイル予防の教室で使用したレシピです。

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材料

2人分

オクラ 6本(60ｇ)
きゅうり 1本(100ｇ)
★塩こんぶ 3ｇ
★ちりめんじゃこ 10ｇ

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作り方

1

オクラは、さっと茹で、厚めの小口切りにする。
2

きゅうりは1㎝ぐらいの厚さのいちょう切りにする。
3

１、２、★を和える。
4

※お好みで酢又はレモン汁(大さじ1/2)を加えてください。

コツ・ポイント

春は「春キャベツ」や「新たまねぎ」、冬は「大根」や「白菜」など、季節ごとに旬の野菜を使ってアレンジするのも、おすすめです。

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つくれぽ

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アマメシ（尼崎市） @amameshi

2024/07/18 23:53に公開

レトロな街並みや人情味あふれる兵庫県尼崎市。食育活動で紹介している安くて身近な食材の持ち味を生かした適塩レシピを発信していきます。作ってみてください。HP→https://www.city.amagasaki.hyogo.jp//kurashi/kenko/syokuzi/1023684/1033641/index.html※投稿いただいたつくれぽへの個別返信はしません。運用ポリシーはHPへ

このレシピのキーワード

じゃこオクラキュウリ塩こんぶ

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