さらに卵黄で絡めて食べる濃厚カルボナーラ
ありころ @cook_108271542
カルボナーラは生クリームも粉チーズも高い。生クリームは使いたいので、スライスチーズでお財布にも優しく♩美味しく♩
このレシピの生い立ち
お店に行ってられないので、なるべく安くお店の味に近付けるようなカルボナーラを作りたくて何度が試しに作り試食重ねた結果うまれました。
さらに卵黄で絡めて食べる濃厚カルボナーラ
カルボナーラは生クリームも粉チーズも高い。生クリームは使いたいので、スライスチーズでお財布にも優しく♩美味しく♩
このレシピの生い立ち
お店に行ってられないので、なるべく安くお店の味に近付けるようなカルボナーラを作りたくて何度が試しに作り試食重ねた結果うまれました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩適量入れ、パスタ麺を茹でてください。
- 2
生卵2コをほどしっかりといでおいといてください。
- 3
ベーコンを大きめにカット！オリーブオイルを少量いれたフライパンに、にんにく(粗挽きｵｽｽﾒ)とベーコンを入れて炒める。
-
- 4
お次（３）に生ｸﾘｰﾑ300ml入れたらコンソメ、チーズをいれ、必ず強くない火で加熱。※チーズは完全に溶かさないでね
-
- 5
茹で上がったパスタをしっかり水分を切り（４）良く絡ませ、20、30秒くらい火を止めてからおいてください。
-
- 6
（２）で用意した溶き卵を全部にしっかりと絡めてください。
-
- 7
カルボナーラにはブラックペッパーが欠かせないのでしっかりめにふってください♡卵黄トッピングして濃厚カルボナーラの完成！
-
コツ・ポイント
ベーコンとにんにくを良く炒める事で旨みが凄い出る気がします。絶対焦がさないように炒めて、それから生クリームいれてください♡
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