キャラメル
生キャラメルが食べたくて 作ったり
固めのキャラメルが食べたい方
ぜひ 作ってみて欲しいです。
このレシピの生い立ち
昔 お友達に教えて頂きました。
作り方
- 1
フライパンに
バター、グラニュー糖を入れ 中火と弱火の間くらいで 焦げない用に混ぜながら溶かす -
- 2
溶けたら 水飴とコンデンスミルクを入れて 混ぜてなじませる
-
- 3
材料 全部入れて混ぜる
-
- 4
火を付けて 焦げない様に混ぜ続ける
中火と強の間
-
- 5
焦げるのが怖い時は
中火で、時間はかかりますが、頑張り時です。 -
- 6
色は 薄いと生キャラメルになります。
濃いめにすると固いキャラメルになります。 -
- 7
出来たら、クッキングシートに 流し入れ 平らにします。
-
- 8
冷めないうちに キッチンハサミで切る
固まってから 割ってもOKです。これで完成です。
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コツ・ポイント
とにかく焦げないように混ぜ続けます。
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