終始強火、できれば中華鍋で
豚コマに塩を振り多め油で炒める　

スライスしたにんにく、輪切り唐辛子、豆板醤を炒め、カットした野菜も入れサッと炒める。A調味料を入れ、とろみもつけて完成。