かぼちゃのマフィン♪
＊トップ10入り＊ありがとうございます♪HMを使ったマフィンです♪かぼちゃが主張し過ぎず、ふんわりと優しい味わいです♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃが残っていたので、お休みを利用しておやつにマフィンでも焼いてみようかと(о´∀`о)
かぼちゃのマフィン♪
＊トップ10入り＊ありがとうございます♪HMを使ったマフィンです♪かぼちゃが主張し過ぎず、ふんわりと優しい味わいです♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃが残っていたので、お休みを利用しておやつにマフィンでも焼いてみようかと(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
バター、卵は冷蔵庫から取り出し常温にしておく。卵は使う直前に割ほぐす。
- 2
かぼちゃは、種を取って皮を剥き、一口大よりやや大き目の大きさに切って耐熱皿に並べる。
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- 3
①に水を振りかけ、ふわっとラップをかけて、600Wで４分レンジにかけたらボウルに移し、熱い内に潰しておく。
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- 4
ナッツ類をトッピングする場合160℃に予熱したオーブンで、時々かき混ぜながら10分程ローストしてから冷ましておく。
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- 5
ボウルにバターを入れ泡立て器でかき混ぜ、滑らかになったらグラニュー糖を加え、溶き卵を3回に分け入れて、その都度混ぜる。
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- 6
オーブンを170℃に予熱をかける。オーブン皿にマフィンカップを並べておく。
- 7
⑤に牛乳を加え、アーモンドパウダー→振るっておいたHMの順に加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
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- 8
⑦に③のかぼちゃを加え、全体を混ぜ合わせれば生地の出来上がり♪マフィンカップに生地を流し入れ、お好みでトッピングする。
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- 9
170℃のオーブンで32分焼いていく。
焼き上がりはこんな感じに(^^)竹串で刺してみて、生地がつかなけばOKです♪ -
- 10
配合を迷いましたが、容器を押さえてみてもふわふわ感もあって固くもなくいい感じに焼き上がりました〜(^_-)♡
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- 11
かぼちゃが主張し過ぎず、優しい味わいのマフィンです。おやつに牛乳やコーヒーと一緒にいかがですか。
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- 12
今回は生くるみダイスをローストしてトッピング♪かぼちゃ風味のふんわりスポンジに、香ばしいアクセントも楽しめます(^^)♡
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- 13
割ってみるとこんな感じで、しっとりふんわりで、翌日食べても固くはならずバターが馴染んで更に美味しくなってました(^^)v
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- 14
【2024.8.7】
「かぼちゃマフィン」の人気検索でトップ10入りしました♪嬉しいです(*´꒳`*)♡ -
コツ・ポイント
④の工程。
ナッツ類をトッピングする際は、一度、オーブンでローストしておくと、香ばしく＆美味しくなります(^^)
⑤の工程。
材料を入れるたびに、空気を入れながら混ぜ合わせる事がポイントです。
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