担々麺風そうめん
Quien @cook_107647875
推しに送ったレシピで、紹介されていたのでレシピを公開します
このレシピの生い立ち
推しの誕生日イベントで書いて、気に入ってもらえたみたいなので公開することにしました。
担々麺風そうめん
推しに送ったレシピで、紹介されていたのでレシピを公開します
このレシピの生い立ち
推しの誕生日イベントで書いて、気に入ってもらえたみたいなので公開することにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉そぼろ用のにんにく・生姜・鷹の爪をフライパンに入れて、弱火で香りを出す
- 2
程よく香りが出たら中火にして豚ひき肉を入れる。
- 3
ひき肉に火が通ったら中華だしの素、醤油、みりん、酒を入れて、水分が飛ぶまで火にかける。
- 4
つゆ用の豆乳、練りごま、醤油を器で混ぜておく。
- 5
そうめんを商品の表示通りにゆでて氷水で絞めておく。
- 6
4.で作ったつゆの中にゆでたそうめんを入れて、3.の肉そぼろを乗せて、カイワレを添えて完成。
コツ・ポイント
ひき肉はなるべく油の少ない赤身が多いものを選んだほうがおいしいです。
肉そぼろはあらかじめたくさん作り置きしておいて、そうめんとつゆだけ用意すると楽です。
粉唐辛子はなくてもよいですが、好みによって量を調整できます。
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