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ヨーグルトメーカーで作る塩麹
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ヨーグルトメーカーで作る塩麹-レシピのメイン写真

ヨーグルトメーカーで作る塩麹

ぽかぽかあん
ぽかぽかあん @cook_108280190

材料3つだけ!の麹調味料

このレシピの生い立ち
免疫を上げたいと思い、麹調味料を
作るようになりました。

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ぽかぽかあん
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材料

  • 麹 100
  • 塩 35
  • 水 150
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作り方

  1. 1

    麹と塩をビニール袋に入れてもみもみ。

    • ヨーグルトメーカーで作る塩麹作り方1写真
  2. 2

    1の麹と塩、水を清潔な瓶にいれて、
    よくまぜる

    • ヨーグルトメーカーで作る塩麹作り方2写真
  3. 3

    58度に設定

    • ヨーグルトメーカーで作る塩麹作り方3写真
  4. 4

    8時間に設定
    1時間くらいして全体を混ぜる
    途中もう一度混ぜてもよい

    • ヨーグルトメーカーで作る塩麹作り方4写真
  5. 5

    全体を混ぜて完成
    冷めたら冷蔵庫へ♪

    • ヨーグルトメーカーで作る塩麹作り方5写真

コツ・ポイント

麹調味料の基本の1つです。
これに色々混ぜて工夫したり
しています。

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ぽかぽかあん
ぽかぽかあん @cook_108280190
2024/07/21 06:14に公開

このレシピのキーワード

こうじ

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