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豚コマとミョウガで♪夏の大葉はさみ揚げ
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豚コマとミョウガで♪夏の大葉はさみ揚げ-レシピのメイン写真

豚コマとミョウガで♪夏の大葉はさみ揚げ

ponnko
ponnko @cook_40369693

ミョウガと豚コマを大葉ではさんで揚げました♪おつまみにもお勧めです

このレシピの生い立ち
ミョウガと大葉。両方を豚肉と合わせたかったので. .

ミョウガと豚コマを大葉ではさんで揚げました♪おつまみにもお勧めです

このレシピの生い立ち
ミョウガと大葉。両方を豚肉と合わせたかったので. .

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豚コマとミョウガで♪夏の大葉はさみ揚げ

ponnko
ponnko @cook_40369693

ミョウガと豚コマを大葉ではさんで揚げました♪おつまみにもお勧めです

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ミョウガと大葉。両方を豚肉と合わせたかったので. .

ミョウガと豚コマを大葉ではさんで揚げました♪おつまみにもお勧めです

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ミョウガと大葉。両方を豚肉と合わせたかったので. .

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材料

2人分
  • 大葉 10枚
  • ミョウガ 小4個~
  • 豚コマ 80~100g
  • 片栗粉 適宜
  • 天ぷら粉 適宜
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作り方

  1. 1

    豚コマは大きめのものはカットし醤油少々で下味をつける。ミョウガは半分に切って薄切りにし、ばらしておく。

  2. 2

    ①と片栗粉を混ぜる。

    (ミョウガの切り方が雑すぎでスミマセン。
    マザリニクカッタ...)

    • 豚コマとミョウガで♪夏の大葉はさみ揚げ作り方2写真
  3. 3

    ②を10等分し大葉にのせていく。

    • 豚コマとミョウガで♪夏の大葉はさみ揚げ作り方3写真
  4. 4

    ③を半分に折り火が通りやすいよう軽く平らにする。

    • 豚コマとミョウガで♪夏の大葉はさみ揚げ作り方4写真
  5. 5

    茶漉しなどで天ぷら粉(小麦粉でも)をふる。

    • 豚コマとミョウガで♪夏の大葉はさみ揚げ作り方5写真
  6. 6

    天ぷら粉を水でとく。天ぷら鍋やフライパンに油を2cm~熱する。

  7. 7

    大葉の葉先と茎の部分(黄色の丸の辺り)を手で挟んで持ち、天ぷら液にひたす。(付けられる範囲でOK)

    • 豚コマとミョウガで♪夏の大葉はさみ揚げ作り方7写真
  8. 8

    ⑦をやけどに気を付けながらゆっくり油に入れる。

  9. 9

    ⑧の回りが固まってきたら箸で底からはがし、何度か返しながらカラッと揚げる。焦げないよう火加減に注意。

    • 豚コマとミョウガで♪夏の大葉はさみ揚げ作り方9写真
  10. 10

    油をきって器に盛り付ける。

    天つゆ (麺つゆを薄めたものでOK) などで召し上がれ(о´∀`о)

    • 豚コマとミョウガで♪夏の大葉はさみ揚げ作り方10写真
  11. 11

    R6.7.30
    人気検索でトップ10入りしました。
    ありがとうこざいます!

    • 豚コマとミョウガで♪夏の大葉はさみ揚げ作り方11写真

コツ・ポイント

☆⑧ → 肉入り大葉を摘まんだまま油に入れるので、やけどに注意して下さい。ゆっくり置くように入れて離します。
(やり易いやり方でOKです!)
☆火の通りが心配な時は一つ切ってみて下さいネ。(^^ゞ

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ponnko
ponnko @cook_40369693
2024/07/21 11:07に公開
ご訪問ありがとうございます🎵毎日皆さんの素敵&お役立ちレシピに助けられ美味しくご飯を作ることができつくれぽも楽しく投稿しています。本当に感謝です💓💓昔からクックは私の癒しでした🍀レシピ投稿は24年3月からはじめました。ずぼらなのでお安い材料であまり面倒でないもの. . .なんかトーストが多いですが (///ω///)♪よかったらお試し下さい ネ。皆さんのフォローや「いいね!」、つくれぽ. . .とっても嬉しいです!💪がでます +(人・∀・*)+。♪ Thanks!!🎉゚拙いレシピですがご感想頂けると励みになります (’-’*)♪ばりばり?の昭和生まれコレステロールが気になるお年頃でもパンが好き(*≧з≦)ドリフ風に「ダミだこりゃ」(ノ∀`)どうぞよろしくお願いします 💓 🍞 🥐 🥞 🥖 🥯…………………………………………………(R7.7.18追記)私のテキトー感溢れるレシピにリアクションやつくれぽ下さる皆さまお友達になって下さった皆さま本当にありがとうございます☺️最近は仕事の再開に向けてクックのペースも超ゆったり~これからもまったりと楽しんでいきます。感謝😍
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このレシピのキーワード

はさみ揚げ 大葉 片栗粉 みょうが テンプラ粉 豚こま

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