【家庭菜園】子供にも！シソで！シソ餃子

Name: 【家庭菜園】子供にも！シソで！シソ餃子
Yield: 4、5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 餃子の皮(25枚) 1パック; 豚ミンチ 300g; シソ 20枚; 塩コショウ 少々; 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2; 片栗粉 小さじ1; 水 80cc; ごま油(はじめ) 小さじ2; ごま油(仕上げ用) 大さじ1

速水ユウ @cook_40133127

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材料

4、5人分

餃子の皮(25枚) 1パック
豚ミンチ 300g
シソ 20枚
塩コショウ少々
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2
片栗粉小さじ1
水 80cc
ごま油(はじめ) 小さじ2
ごま油(仕上げ用) 大さじ1

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作り方

1

シソを洗い、キッチンバサミなどで細かく切る
2
ミンチに塩コショウをふり、鶏ガラスープの素、片栗粉を混ぜ、つかむようにこねる
3

餃子の皮で、2をスプーン1さじ分くらいずつ包む
4

フライパン(今回私はミニ使用)に餃子を並べ、ごま油をひいて加熱して、少し焼く
5

水を入れ、蓋をして蒸す
6

水分がなくなったら、ごま油を鍋肌に回し入れ、蓋をせず、カラッと仕上げる
7

鍋つかみをはめ、皿をフライパンにかぶせるようにしてひっくり返す

コツ・ポイント

初めに、餃子にまんべんなくうまく水をかける

仕上げは、蓋せずにごま油でカラッと！

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速水ユウ @cook_40133127

2024/07/21 07:44に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

このレシピのキーワード

餃子大葉片栗粉豚ひき肉

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