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かまどさんde鮎おこわ
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かまどさんde鮎おこわ-レシピのメイン写真

かまどさんde鮎おこわ

ゆうじパパ
ゆうじパパ @yuji409535

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材料

  • 醤油 大1
  • みりん 小2
  • 酒 小2
  • 焼きアユ 1匹
  • もち米 1合
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作り方

  1. 1

    もち米を洗い1時間ざるにあげる。

  2. 2

    鍋に米を入れて鮎をのせる。

    • かまどさんde鮎おこわ作り方2写真
  3. 3

    米と同じ重さの水を入れて、醤油、酒、みりんを入れて炊く。

  4. 4

    鍋から湯気が出てきたら1分後火を止める。
    30分後に鮎を取り出す。

  5. 5

    鮎の頭と骨を取り除き、細かくし再度鍋に入れるて蓋をして20分蒸らす。

コツ・ポイント

洗った米の重さを計り、同じ分量の水を入れる。

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ゆうじパパ
ゆうじパパ @yuji409535
2024/07/21 07:43に公開
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このレシピのキーワード

おこわ もち米 あゆ 酒

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