冷えひえナスのごま味噌煮
ともたろうげんき @cook_40049685
夏に冷たい茄子はいががですか
冷たく冷やしてお召し上がり下さい
このレシピの生い立ち
以前から作っている茄子料理ですが
縦切りの方が食べやすいし味もしみやすいと感じ再編集しました
冷えひえナスのごま味噌煮
夏に冷たい茄子はいががですか
冷たく冷やしてお召し上がり下さい
このレシピの生い立ち
以前から作っている茄子料理ですが
縦切りの方が食べやすいし味もしみやすいと感じ再編集しました
アプリでひらく作り方
- 1
１本で198gありました
普通のなすなら２本位使うと良いでしょう
なすもへた近くに栄養が有るのでギリギリで切ります。 -
- 2
10分水にさらします。浮いてこないようにお皿や落し蓋をのせます。
-
- 3
胡麻油をいれ中火で焼きます
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- 4
このくらい焼いたら
出汁をいれます -
- 5
白すりごまもここで加え
蓋をして10分煮ます
一旦火を止めて味噌を加えます。 -
- 6
このまま蓋を開けて冷まします
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- 7
器に盛り付けて白すりごま(分量外)をかけます
-
- 8
あればししとうなどをトースターで焼き
添えるて鮮やかです。 -
コツ・ポイント
盛り付けたあとの白すりごまは白炒りごまでも
高齢者、お子さんだと歯に詰まるのですりいりごまとしました。
冷やして食べるのが美味しいです
前日に作れば夜ご飯の時短にも。
つくれぽ
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