千切りした人参をボウルに入れて塩をひとつまみ入れて手で混ぜる。塩を振ったら10分置く。

1を600wで1分チン。粗熱が取れたら絞る！絞った方が味が締まる。

2の粗熱がとれるのを待ってる間に、アーモンドを袋に入れて叩き割る！

オーブンプレートに3をのせて、上からはちみつをかけハニーローストを作る。もしくは…

フライパン弱火で、はちみつアーモンドを絡める。フツフツしてはちみつが茶色くなりアーモンドにペットリ付けば良い感じです。

2にオリーブオイル、白ワインビネガー、カレパウダー、砂糖を入れて混ぜ混ぜ♪塩少々、胡椒多めとお好みで粒マスタード。

作り置きの完成〜
常温で出来立てでも、冷蔵庫で冷やしても好きです。

代替えで白ワインビネガー→お酢、カレー粉→クミン、アーモンド→くるみ、砂糖→はちみつでも◎