カレー風味の人参ラペ
cookmiiru♡ @cook_40332967
ニンジンの大量消費、作り置き、お弁当にも。材料はニンジン大の時なので小ぶりの時は少なめで。
このレシピの生い立ち
生のはちみつが苦手なのとお家にクミンが無くて、なんとなく作ったら、美味しかったので覚書を作りました^ ^
カレー風味の人参ラペ
ニンジンの大量消費、作り置き、お弁当にも。材料はニンジン大の時なので小ぶりの時は少なめで。
このレシピの生い立ち
生のはちみつが苦手なのとお家にクミンが無くて、なんとなく作ったら、美味しかったので覚書を作りました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
千切りした人参をボウルに入れて塩をひとつまみ入れて手で混ぜる。塩を振ったら10分置く。
- 2
1を600wで1分チン。粗熱が取れたら絞る！絞った方が味が締まる。
- 3
2の粗熱がとれるのを待ってる間に、アーモンドを袋に入れて叩き割る！
- 4
オーブンプレートに3をのせて、上からはちみつをかけハニーローストを作る。もしくは…
- 5
フライパン弱火で、はちみつアーモンドを絡める。フツフツしてはちみつが茶色くなりアーモンドにペットリ付けば良い感じです。
- 6
2にオリーブオイル、白ワインビネガー、カレパウダー、砂糖を入れて混ぜ混ぜ♪塩少々、胡椒多めとお好みで粒マスタード。
- 7
作り置きの完成〜
常温で出来立てでも、冷蔵庫で冷やしても好きです。 - 8
代替えで白ワインビネガー→お酢、カレー粉→クミン、アーモンド→くるみ、砂糖→はちみつでも◎
- 9
コツ・ポイント
ローストアーモンドとカレーパウダーが食欲をそそります！お酢もはちみつも苦手なので私はカレー風味のこのラペならいっぱい食べられます♪
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