□ピーマン、鶏肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●鶏肉、ピーマン、塩・胡椒を入れる。
●フタをし、２分ほど焼く。
●豆腐を入れる。
●フタをし、４分ほど蒸し焼く。

●白だしを入れる。
●溶き卵を入れる。
●軽く混ぜ、火を通す。

●器にサラダを盛る。
●チャンプルーをかけて、できあがり。