オーブンで簡単に【豚野菜のオーブン焼き】

どんどん皿に入れてハーブソルトを振って、オーブンで焼くだけ!簡単手軽でシンプルに美味しいオーブン焼きです。
このレシピの生い立ち
手軽に作りたい時に、野菜もお肉も一緒にオーブンで焼きます。
たっぷりのハーブソルトを振って焼くと、それだけで旨味たっぷりなオーブン焼きになります。
ハーブソルトはクレイジーソルトを使用しています。
オーブンで簡単に【豚野菜のオーブン焼き】
どんどん皿に入れてハーブソルトを振って、オーブンで焼くだけ!簡単手軽でシンプルに美味しいオーブン焼きです。
このレシピの生い立ち
手軽に作りたい時に、野菜もお肉も一緒にオーブンで焼きます。
たっぷりのハーブソルトを振って焼くと、それだけで旨味たっぷりなオーブン焼きになります。
ハーブソルトはクレイジーソルトを使用しています。
作り方
- 1
豚肉は1㎝厚に切ってバットに並べ、ハーブソルト・胡椒・白ワインを振り、全体に馴染ませる。
- 2
ズッキーニは4〜5㎜の輪切りに、しめじは石突きを切り取り小房に分ける。パプリカ・オニオン・にんにくは薄切りにする。
- 3
オーブンを予熱する(手動→オーブン→予熱あり1段→200℃)。
- 4
耐熱皿に2を広げてハーブソルト・胡椒を振り、上に1をなるべく重ならない様に広げる。
- 5
オリーブオイルを回し掛け、バターを散らす
- 6
予熱が完了したら5を角皿に乗せて下段に入れ、20分START。
- 7
焼き上がったら粗挽き胡椒を振り、レモンを添える。
- 8
※ 下に溜まったスープを回し掛けながら食べます。
コツ・ポイント
お肉にも野菜にも振り過ぎ⁈なくらい多めにハーブソルトを振ります。
豚肉は、豚ロース(リブ)ソテー用を3等分に切って使用してもOKです。
庫内温度がしっかりと高くなるオーブンを使用しています。オーブンによっては210℃でも良いかと思います。
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