おつまみ包丁いらず
このレシピの生い立ち玉ニンニクをもらったので夏バテ防止として試作。
皮ごと冷凍庫に1日以上入れたニンニクを冷蔵庫に移し、半日程度解凍させる
醤油：プロだし：水が１：１：２になるようにプライパンに入れ、沸騰させて煮汁を作り、沸騰したら皮をむいたニンニクを入れる
そのまま中火で鍋を傾けたり煮汁をかけながら7分煮込む
耐熱容器に煮汁ごと移す※お好み調味料は熱いうちにここで入れる
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて1日寝かせて完成。
煮汁の量はフライパンの大きさによって異なりますが、フライパンに1㎝位の高さになるようにするとニンニクが浸かっていいです。また煮汁もニンニク醤油として活用可能です。
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