エゴマのキムチを大葉で再現♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ちエゴマの葉が手に入りにくいので大葉で代用してみましたd(^_^o)
【A】を皿やバットに入れて混ぜ合わせ、大葉2枚を裏面（葉脈が出ている側）が外側になるように重ねる。
大葉の両面をタレに浸し、清潔な保存容器に入れる。残りの大葉も同様に2枚1組にして浸し、保存容器に重ねていく。
タレが残ったら大葉にかける。ラップをピッチリと表面に貼りつけ、さらにふたをする。
ザラザラした裏面のほうが、味がからみやすいので外側にする。ラップをすると味が均等に早くなじみ、空気に触れる面積が少なくなるので日もちもよくなる。すぐに食べられるが、15分以上おくと味がなじんでよりおいしく。
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