食べるスープ『フォーボー』

Name: 食べるスープ『フォー ボー』
Yield: 大盛り2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: フォー（乾麺） 50g; 牛肉細切れ 50g; 玉ねぎ 1/4個; もやし 1/4袋; 豆苗 4〜5本; ●生姜 1/3片; ●白ネギの青い部分 1本分; ●水 400cc; ●酒 大さじ1; ◯ダシダ 大さじ1; ◯五香粉 小さじ1/2; ◯シナモンパウダー 小さじ1/2; ◯オイスターソース 小さじ1/2; ◯ハーブソルト 少々

ファイト！！【公式】 @cook_40296838

フォーボーは牛肉と米粉の麺を使ったベトナムのお料理です
牛肉は鉄分やビタミンB12を含有しており、貧血にも効果的です

このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！

フォーボーは牛肉と米粉の麺を使ったベトナムのお料理です
牛肉は鉄分やビタミンB12を含有しており、貧血にも効果的です

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食べるスープ『フォーボー』

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フォーボーは牛肉と米粉の麺を使ったベトナムのお料理です
牛肉は鉄分やビタミンB12を含有しており、貧血にも効果的です

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フォーボーは牛肉と米粉の麺を使ったベトナムのお料理です
牛肉は鉄分やビタミンB12を含有しており、貧血にも効果的です

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材料

大盛り2人分

フォー（乾麺） 50g
牛肉細切れ 50g
玉ねぎ 1/4個
もやし 1/4袋
豆苗 4〜5本
●生姜 1/3片
●白ネギの青い部分 1本分
●水 400cc
●酒大さじ1
◯ダシダ大さじ1
◯五香粉小さじ1/2
◯シナモンパウダー小さじ1/2
◯オイスターソース小さじ1/2
◯ハーブソルト少々

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作り方

1

しょうがは2~3ミリの厚さに切り、玉ねぎは薄切りにしておく
2

●を全て鍋に入れて5分間ぐらい煮立たせる
3

牛肉を入れてサッと火を通し、すぐに取り出してアクも取っておく
この時に生姜とネギも取り出しておく
4

○を加えて味を調える
5

玉ねぎともやしを入れて火が通るまで煮込む
6

フォーを半分に折り、表示された時間通り茹で、水で洗ってしめる
7

水気を切って5に加える
8

器に盛り、豆苗を飾り付けて完成

コツ・ポイント

五香粉やシナモンを加える事で本場に近い味になりますが、苦手な方は抜いて頂いても大丈夫です！

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2024/07/27 08:50に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe

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