レタスは手でちぎって水にさらして水気を切る。きゅうりは小口切り、トマトは角切り、茹でたまごは4等分、蒸し鶏は手でほぐす。

うどんはさっと熱湯で茹で直し、ざるに上げて流水でもみ洗いする。水気を切り器に盛る。そこに①の材料をのせ、コーンを散らす。

麺つゆをかけて完成。味変にわさびやマヨネーズを入れてもよし、好みのドレッシングやポン酢をかけてサラダ感覚でいただいても。