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塩分控えめ野菜たっぷりカレー
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塩分控えめ野菜たっぷりカレー-レシピのメイン写真

塩分控えめ野菜たっぷりカレー

浜田市びぃびくん食堂
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613

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材料

2人分
  • 鶏もも 160g
  • にんにく、しょうが 各5g
  • カレー粉 大さじ2
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 無塩バター 20g
  • トマト缶 200g
  • 水 適量
  • カレールウ 1かけ
  • 中濃ソース 小さじ2
  • お好みの野菜
  • にんじん、さつまいも、れんこん、しめじなど 100g程度
  • 押し麦入りごはん 300g
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作り方

  1. 1

    材料の目安は写真の通り。

    • 塩分控えめ野菜たっぷりカレー作り方1写真
  2. 2

    鶏ももはそぎ切り、すりおろしたにんにく、しょうがとカレー粉とともにビニール袋に入れてよくもみ1時間程冷蔵庫に入れておく。

    • 塩分控えめ野菜たっぷりカレー作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎは薄切りにし、バターであめ色になるまで炒める。

    • 塩分控えめ野菜たっぷりカレー作り方3写真
  4. 4

    ③に②を加えて軽く炒める。

  5. 5

    野菜を入れて軽く火が通るまで炒める。

  6. 6

    トマト缶、水を入れてふたをして中火で10分煮る。

    • 塩分控えめ野菜たっぷりカレー作り方6写真
  7. 7

    一度火を止めて、カレールウを入れて溶かす。中濃ソースを入れてかき混ぜる。

  8. 8

    【1人分栄養価】
    エネルギー550kcal、たんぱく質19.8g、脂質23.2g、食塩相当量1.7g

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浜田市びぃびくん食堂
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613
2024/11/19 00:07に公開

このレシピのキーワード

カレー シメジ さつま芋 にんじん れんこん トマト缶 鶏もも肉 にんにく カレー粉 玉ねぎ ご飯 しょうが 押し麦

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