【保育所給食】花火汁（はなびじる）

Name: 【保育所給食】花火汁（はなびじる）
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき 1/4袋; 長ねぎ 1/6本; オクラ ２本; 豆腐 1/4丁; 油揚げ 1/4枚; かまぼこ 2cm分; コーン缶 大さじ２; だし汁（かつお・昆布の混合） 600cc; 醬油 小さじ１; 酒 小さじ1/2; 塩 少々

三条市 @3_syokuiku

【保育所給食だより掲載レシピ】
花火が開いた時の色とりどりで賑やかな様子を表現しました。

このレシピの生い立ち
夏の花火をイメージして、レシピを考えました。

【保育所給食だより掲載レシピ】
花火が開いた時の色とりどりで賑やかな様子を表現しました。

このレシピの生い立ち
夏の花火をイメージして、レシピを考えました。

【保育所給食】花火汁（はなびじる）

三条市 @3_syokuiku

【保育所給食だより掲載レシピ】
花火が開いた時の色とりどりで賑やかな様子を表現しました。

このレシピの生い立ち
夏の花火をイメージして、レシピを考えました。

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花火が開いた時の色とりどりで賑やかな様子を表現しました。

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夏の花火をイメージして、レシピを考えました。

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材料

４人分

えのき 1/4袋
長ねぎ 1/6本
オクラ２本
豆腐 1/4丁
油揚げ 1/4枚
かまぼこ 2cm分
コーン缶大さじ２
だし汁（かつお・昆布の混合） 600cc
醬油小さじ１
酒小さじ1/2
塩少々

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作り方

1

えのきは1cm幅に切る。長ねぎは小口切りに切っておく。オクラは茹でて輪切りにする。
2

豆腐は1cm角に切っておく。油揚げとかまぼこは5mmの千切りにする。
3

鍋に、だし汁を入れ、煮立たせる。
4

オクラとコーン缶以外の具材を加えて5～10分程度煮る。
5

醬油、酒、塩を加えて味を整える。
6

オクラとコーン缶を加える。

コツ・ポイント

素材からとっただしを使うことで、香りよくおいしく仕上がりおすすめです。

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三条市 @3_syokuiku

2024/08/04 23:36に公開

三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/

このレシピのキーワード

汁えのきかつおオクラコーン缶かまぼこ酒コンブ油揚げ豆腐長ネギ

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