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【保育所給食】花火汁(はなびじる)
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【保育所給食】花火汁(はなびじる)-レシピのメイン写真

【保育所給食】花火汁(はなびじる)

三条市
三条市 @3_syokuiku

【保育所給食だより掲載レシピ】
花火が開いた時の色とりどりで賑やかな様子を表現しました。

このレシピの生い立ち
夏の花火をイメージして、レシピを考えました。

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三条市
三条市 @3_syokuiku

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花火が開いた時の色とりどりで賑やかな様子を表現しました。

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材料

4人分
  1. えのき 1/4袋
  2. 長ねぎ 1/6本
  3. オクラ 2本
  4. 豆腐 1/4丁
  5. 油揚げ 1/4枚
  6. かまぼこ 2cm分
  7. コーン缶 大さじ2
  8. だし汁(かつお・昆布の混合) 600cc
  9. 醬油 小さじ1
  10. 酒 小さじ1/2
  11. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    えのきは1cm幅に切る。長ねぎは小口切りに切っておく。オクラは茹でて輪切りにする。

  2. 2

    豆腐は1cm角に切っておく。油揚げとかまぼこは5mmの千切りにする。

  3. 3

    鍋に、だし汁を入れ、煮立たせる。

  4. 4

    オクラとコーン缶以外の具材を加えて5~10分程度煮る。

  5. 5

    醬油、酒、塩を加えて味を整える。

  6. 6

    オクラとコーン缶を加える。

コツ・ポイント

素材からとっただしを使うことで、香りよくおいしく仕上がりおすすめです。

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三条市
三条市 @3_syokuiku
2024/08/04 23:36に公開
三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23949320
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