作り方
- 1
カリフラワーを食べやすい大きさに切り水洗いをする
- 2
※の茹で用水でカリフラワーを3分ほど茹でる
- 3
お湯を切ってカリフラワーの熱いうちに塩小さじ半分（分量外）を振ってなじませておく
- 4
カリフラワーの粗熱が取れたら漬け汁を入れたタッパー等に入れ冷蔵庫に入れる
- 5
時々、上下混ぜながら3時間程漬けたら食べられます（冷蔵庫保存は10日位）
コツ・ポイント
カリフラワーは茹ですぎないように。鷹の爪の代わりに粗挽き黒胡椒も良いね
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