料亭の味になります
このレシピの生い立ちSNSで見たレシピをアレンジ
酒大さじ2を両面にまぶす
ラップして冷蔵庫で5分くらい寝かせる
ペーパーで拭き取る
両面を小麦粉でまぶし、はたく
フライパンに油を引いて弱火で皮の面から焼く
均一に焼けるように押しながら焼く
こんがり焼けたら、油を捨て、ひっくり返して焼く
酒をまぶして寝かすと汚れや臭みが出ているのでペーパーでしっかり拭き取る
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