キーンと冷えたすいかを生姜の汁でマリネすると凄く美味しい。
酷暑のインドでもスイカと生姜の組み合わせで食べるらしいです。

このレシピの生い立ち
冷やし中華の具に、サイコロ状に切ったすいか入れるのが好きで気がついたのが、冷やし中華のタレの中の生姜の香りと、すいかのコンビが美味しいという事。
生姜とすいかを合わせてみました。
上品な味で凄く美味しいです。
好みで少し塩を足しても。