手軽な手作りおやつ【ブルーベリーマフィン
mieuxkanon @mieuxkanon
しっとり＆フワッとしたブルーベリー入りマフィンです。卵を多めに使い旨味たっぷりに作ります。
このレシピの生い立ち
手作りのマフィンやパウンドケーキを息子達や孫達が喜ぶので。
手軽な手作りおやつ【ブルーベリーマフィン
しっとり＆フワッとしたブルーベリー入りマフィンです。卵を多めに使い旨味たっぷりに作ります。
このレシピの生い立ち
手作りのマフィンやパウンドケーキを息子達や孫達が喜ぶので。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
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- 2
ボウルにバターを加えてよく擦り混ぜ、きび糖を加えてしっかりと混ぜ合わせる。
-
- 3
溶き卵を3〜4回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
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- 4
1を加えてゴムベラでサックリと切る様に混ぜ、粉っぽさがあるうちに牛乳を加えて混ぜ合わせる。
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- 5
ブルーベリーも加えて（トッピング用に少し残して）軽く混ぜ合わせる。
-
- 6
スプーンで型に移し、トッピングのブルーベリーを乗せる（軽く埋める）。
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- 7
170℃に予熱したオープンで25〜30分焼く。型から外して網に乗せ、粗熱を取る。
- 8
。
-
- 9
※ 【バナナマフィン（ID 23928923）】です。
-
コツ・ポイント
溶き卵は数回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜ合わせます
粉を加えたら、切って切って返し、切って切って返し…を繰り返しながら混ぜています（混ぜ過ぎない様にしてください）
オープンによっては180℃でもいいかと思います
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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