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中華味冷しゃぶ&茄子&きゅうり&ちくわ
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中華味冷しゃぶ&茄子&きゅうり&ちくわ-レシピのメイン写真

中華味冷しゃぶ&茄子&きゅうり&ちくわ

yukopiano
yukopiano @cook_40429906

茄子料理で私が1番好きなレシピです

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茄子が苦手な私ために子供頃からよく母が作ってくれました

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中華味冷しゃぶ&茄子&きゅうり&ちくわ

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材料

25cm 大皿1枚
  1. 茄子 太め 4本
  2. しゃぶしゃぶ用豚肉 150g
  3. きゅうり 太め 1本
  4. ちくわ 4本
  5. 長ネギ 10cm
  6. 生姜 大さじ2
  7. 冷やし中華のタレ 大さじ6
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作り方

  1. 1

    茄子は4〜8等分に切り、素揚げします
    *茄子の大きさにより、調整してください

    • 中華味冷しゃぶ&茄子&きゅうり&ちくわ作り方1写真
  2. 2

    しゃぶしゃぶ用豚肉を茹でます
    *今回は肩ロース使用

    • 中華味冷しゃぶ&茄子&きゅうり&ちくわ作り方2写真
  3. 3

    きゅうりは斜め薄切りし、一枚を半分に切ります
    ちくわは斜め薄切りに切ります

    • 中華味冷しゃぶ&茄子&きゅうり&ちくわ作り方3写真
  4. 4

    茄子→きゅうり→ちくわ→豚肉の順番に放射線状に並べていきます

    • 中華味冷しゃぶ&茄子&きゅうり&ちくわ作り方4写真
  5. 5

    長ネギは薄く輪切り、生姜はすります

    • 中華味冷しゃぶ&茄子&きゅうり&ちくわ作り方5写真
  6. 6

    冷やし中華のタレを5と混ぜて、ドレッシングの出来上がりです

    • 中華味冷しゃぶ&茄子&きゅうり&ちくわ作り方6写真
  7. 7

    食べる時にドレッシングをたっぷりかけていただきます

    • 中華味冷しゃぶ&茄子&きゅうり&ちくわ作り方7写真

コツ・ポイント

長ネギ、生姜はお好みで調整してください
タレは手作りするともっと美味しいです

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yukopiano
yukopiano @cook_40429906
2024/08/07 11:12に公開

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