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お家居酒屋*牛すじ煮込み
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お家居酒屋*牛すじ煮込み-レシピのメイン写真

お家居酒屋*牛すじ煮込み

クックルミル
クックルミル @cook_72418996

味噌の濃厚な味でお酒が進む〜
のんべえ大好き牛すじ煮込み!!!

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無性に食べたくなり作ってみました!

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のんべえ大好き牛すじ煮込み!!!

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のんべえ大好き牛すじ煮込み!!!

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材料

  • 牛すじ 400g
  • こんにゃく 1枚
  • 大根 1/4本
  • にんじん 1本
  • ●ネギの青い部分 適量
  • ●しょうがスライス 1片
  • ●醤油 大さじ4
  • ●味噌 大さじ4
  • ●砂糖 大さじ5
  • ●酒 大さじ3
  • ●顆粒鰹だし 少し
  • ●顆粒昆布だし 少し
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    牛すじを圧力鍋に入れて、沸騰させアクを取る。
    ★こんにゃく、大根、にんじんを一口サイズに切る。

  2. 2

    アクを取ったら圧力鍋に牛すじが浸るくらい水を入れて20分加圧。圧力が下がったら牛すじを取り出し一口サイズに切る。

  3. 3

    圧力鍋の中をすすぎ★と●と切った牛すじをいれる。水を具材の8割くらい入れて20分加圧。

  4. 4

    お好みでねぎ、七味、半熟卵をかけてもおいしい!!

コツ・ポイント

しょうがはたっぷり!
後のせのネギもたっぷり乗せた方が美味しいです!!!

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クックルミル
クックルミル @cook_72418996
2024/08/07 13:29に公開

このレシピのキーワード

牛すじ煮込み ねぎ 大根 にんじん こんにゃく 酒 すじ肉 味噌

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