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【学校給食】鮭のねぎソース
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【学校給食】鮭のねぎソース-レシピのメイン写真

【学校給食】鮭のねぎソース

おいしおがまキッチン
おいしおがまキッチン @oishiogama_kitchin

学校給食で実施している「ふるさと給食」より、鮭のねぎソースを紹介します!ソースは他の魚にも、肉にも合う万能ソースです!

このレシピの生い立ち
さっぱり食べられるお魚メニューです。鮭は塩焼き一択の方も是非お試しください!

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【学校給食】鮭のねぎソース

おいしおがまキッチン
おいしおがまキッチン @oishiogama_kitchin

学校給食で実施している「ふるさと給食」より、鮭のねぎソースを紹介します!ソースは他の魚にも、肉にも合う万能ソースです!

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さっぱり食べられるお魚メニューです。鮭は塩焼き一択の方も是非お試しください!

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材料

4人分
  1. 鮭切り身 4切
  2. 片栗粉 適量
  3. 薄力粉 適量
  4. 揚げ油 適量
  5. 小ねぎ お好みの量
  6. ★砂糖 大さじ1強
  7. ★酢 小さじ1
  8. ★酒 少々
  9. ★しょうゆ 大さじ1強
  10. 七味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    鮭に塩こしょう(分量外)をふり下味をつける。

  2. 2

    片栗粉と薄力粉を鮭にまぶして、揚げるか、両面を揚げ焼きにする。

  3. 3

    小ねぎは小口切りにする。

  4. 4

    ★の調味料を煮だててたれを作る(水を加えて濃さを調整してください)。

  5. 5

    ④が温かいうちに小ねぎを加えて混ぜておく。

  6. 6

    揚げた鮭に⑤のたれをかけて、お好みで七味唐辛子をふって出来上がり!

コツ・ポイント

たれは耐熱容器に入れて電子レンジにかけても作れます。

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おいしおがまキッチン
おいしおがまキッチン @oishiogama_kitchin
2024/12/04 07:59に公開
塩竈市(しおがまし)は、宮城県にある新鮮な魚介類が豊富なみなとまちです。特に生鮮メバチは日本有数の水揚量となっています。他にも生かきや練り物製品など、おいしいたべものがたくさんあります。ここでは、郷土料理のレシピなどたくさんのレシピをご紹介します。「おいしおがま」をぜひご家庭でもご賞味ください。塩竈市公式HP:https://www.city.shiogama.miyagi.jp/
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