アボカド&ハーブの豆乳ソース冷製パスタ
ダイエットちぅ @cook_40296686
混ぜるだけの豆乳ソースで仕上げる アボカド&ハーブ(バジルor大葉)の冷製パスタです。(温製でも◎) 卵無しでも◎
このレシピの生い立ち
豆乳とアボカドしかなかったので 冷製パスタにしてみました。
採れたてハーブはアンチエイジングになるのと オシャレなので 自家栽培をおすすめします。
大抵のハーブは放置気味でも育つのでおすすめです。
アボカド&ハーブの豆乳ソース冷製パスタ
混ぜるだけの豆乳ソースで仕上げる アボカド&ハーブ(バジルor大葉)の冷製パスタです。(温製でも◎) 卵無しでも◎
このレシピの生い立ち
豆乳とアボカドしかなかったので 冷製パスタにしてみました。
採れたてハーブはアンチエイジングになるのと オシャレなので 自家栽培をおすすめします。
大抵のハーブは放置気味でも育つのでおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを指定時間通りに茹で 水を切り (冷静パスタは水で冷やす)
オリーブ油を絡めておく - 2
アボカドを賽の目に切って置き レモン汁を少々かけて置き(かけなくても◎)
バジル(大葉や浅葱でも◎)は切っておく - 3
ボウルに豆乳とレモン汁と塩胡椒を入れ よく攪拌したら☆のニンニク､コンソメ､粉チーズ､卵(溶き卵が◎)などを入れて混ぜる
- 4
3のソースにアボカドを加えて混ぜたら、1のパスタに和え 皿に盛り ハーブと追い粉チーズと黒胡椒をトッピングして完成
- 5
*ソースは和えず上から回しかけても◎
- 6
*トッピングに海苔やツナや生ハムなども合います
コツ・ポイント
豆乳はぬるい方がレモン果汁と相まってトロミが付きます。
*よく撹拌してトロミがついた方が◎
お好みで 隠し味に塩麹や麹味噌も◎
卵無しの場合は調味料の量を調整してください。
温製パスタの場合は卵が固まるので 素早く和えてください。
つくれぽ
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