やさしい甘さが絶品(^^)桃のコンポート
おうちで手軽に高級洋菓子店の味が楽しめる！やさしい甘さと芳醇な香りに包まれる至高の桃コンポート🍑✨
最大の技は、桃を「皮ごと」シロップで煮込むこと！💡皮からあふれ出る綺麗な天然のピンク色がシロップと果肉に移り、煮立てた白ワインとレモンの風味が交わって、うっとりするほど美しく爽やかな極上スイーツに大化け🤤
煮上がった後にツルンと皮を剥き、シロップごと冷やすだけで驚くほどジューシー！そのまま冷やして楽しむのはもちろん、アイスやヨーグルトに添えれば一気におうちカフェが格上げ💖
1日寝かせるとさらに味が染み込む絶品ごちそうスイーツに、はっちの魔法、召し上がれ✨
やさしい甘さが絶品(^^)桃のコンポート
おうちで手軽に高級洋菓子店の味が楽しめる！やさしい甘さと芳醇な香りに包まれる至高の桃コンポート🍑✨
最大の技は、桃を「皮ごと」シロップで煮込むこと！💡皮からあふれ出る綺麗な天然のピンク色がシロップと果肉に移り、煮立てた白ワインとレモンの風味が交わって、うっとりするほど美しく爽やかな極上スイーツに大化け🤤
煮上がった後にツルンと皮を剥き、シロップごと冷やすだけで驚くほどジューシー！そのまま冷やして楽しむのはもちろん、アイスやヨーグルトに添えれば一気におうちカフェが格上げ💖
1日寝かせるとさらに味が染み込む絶品ごちそうスイーツに、はっちの魔法、召し上がれ✨
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、グラニュー糖、レモン汁、そして白ワインを投入。これから桃を贅沢に包み込む、優しい味わいのシロップベースを作る。
- 2
桃を洗って、へこみに沿ってグルッと1周ナイフを入れる。優しく持ってねじれば、綺麗にぱっかーん！種とヘタをそっと取り除く
-
- 3
「皮がついたまま」シロップへイン！強火で一気に沸騰させたら、弱火に落として30分ほどコトコト煮込みむ。
-
- 4
皮から綺麗なピンク色が溶け出してくるのを眺めつつ、浮かんできたアクは優しくすくってあげましょう。
- 5
ボウルに移して、皮をむく。シロップに細かい皮があれば網しゃくですくいとる。荒熱をとって冷凍庫で冷やす。
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- 6
できればぐっと耐えて「1日寝かせる」のが美味しさの最大のコツ！じわ～っと染み込む。はっちの魔法召し上がれ✨
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- 7
「はっち」の 活動詳細まとめ
各プラットフォームを集約
https://lit.link/hatch_cooking -
- 8
作り方動画インスタグラムhttps://www.instagram.com/p/C-kHGsPtPhR/
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コツ・ポイント
赤いものを使えば綺麗なピンクになるよ
つくれぽ
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