エジプト風オクラの煮込み
Gonbao @gonbao
毎日たくさん収穫されるオクラと、ラム肉でアフリカ気分！
参考レシピ：
エジプト風オクラの煮込み｜日欧商事（JET）
https://www.jetlc.co.jp/recipe/37964/
ラム肉とオクラの煮込み
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4678666
エジプト風オクラの煮込み
毎日たくさん収穫されるオクラと、ラム肉でアフリカ気分！
参考レシピ：
エジプト風オクラの煮込み｜日欧商事（JET）
https://www.jetlc.co.jp/recipe/37964/
ラム肉とオクラの煮込み
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4678666
作り方
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下準備。
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- 2
オリーブオイルでラム肉を焼き、焼き色を付ける。
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- 3
肉を端に寄せ、玉ねぎを炒めシンナリしたら、にんにく、唐辛子、コリアンダーも加え炒め合わせる。
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- 4
トマトジュース、トマト、お湯（４００～５００ｍｌ）を加え、蓋をしてとろ火で３０分程度煮込み塩、胡椒で味を調える。
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- 5
オクラを加え更に１０～１５分煮込めば出来上がり。
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コツ・ポイント
価格の安かった骨付きラム肉を使用したが、欠けた小骨があったので食べにくかった。切り落とし肉の方がお薦めです。ラム肉が苦手の方は牛肉で・・・
オクラはアフリカ原産（エチオピア？）、エジプトに限らずアフリカ全般で作られる料理のようです。
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