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暑い夏にも!茄子とちりめんと昆布の甘辛煮
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暑い夏にも!茄子とちりめんと昆布の甘辛煮-レシピのメイン写真

暑い夏にも!茄子とちりめんと昆布の甘辛煮

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
ま日本

夏野菜の茄子の甘辛い煮物です。暑い夏にもレンジ加熱で煮物を簡単に。凄く美味です。

このレシピの生い立ち
以前にもTVのある料理番組で鍋で茄子の甘辛い味付けの煮物を作っているのを拝見して凄く美味しそうだったので暑い夏にもレンジ加熱で茄子の煮物を作ってみました。

夏野菜の茄子の甘辛い煮物です。暑い夏にもレンジ加熱で煮物を簡単に。凄く美味です。

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以前にもTVのある料理番組で鍋で茄子の甘辛い味付けの煮物を作っているのを拝見して凄く美味しそうだったので暑い夏にもレンジ加熱で茄子の煮物を作ってみました。

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暑い夏にも!茄子とちりめんと昆布の甘辛煮

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
ま日本

夏野菜の茄子の甘辛い煮物です。暑い夏にもレンジ加熱で煮物を簡単に。凄く美味です。

このレシピの生い立ち
以前にもTVのある料理番組で鍋で茄子の甘辛い味付けの煮物を作っているのを拝見して凄く美味しそうだったので暑い夏にもレンジ加熱で茄子の煮物を作ってみました。

夏野菜の茄子の甘辛い煮物です。暑い夏にもレンジ加熱で煮物を簡単に。凄く美味です。

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以前にもTVのある料理番組で鍋で茄子の甘辛い味付けの煮物を作っているのを拝見して凄く美味しそうだったので暑い夏にもレンジ加熱で茄子の煮物を作ってみました。

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材料

  • 茄子(スライサーで縦縞模様に・輪切り半月カット・水にさらす) 二本
  • ○三温糖・味醂・めんつゆ・白だし・濃口醤油・薄口醤油・料理酒 各々少量
  • 昆布(千切り) 少量
  • ちりめんじゃこ 少量
  • 鰹節 少量
  • 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に○調味料を入れて混ぜ合わせて甘辛い味付けにする。茄子と昆布とちりめんじゃこを入れる。

    • 暑い夏にも!茄子とちりめんと昆布の甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    ラップをしてレンジで800wで6分位加熱する。更に6分位加熱する。あら熱をとりながら味を染み込ませる。白ごまon。

    • 暑い夏にも!茄子とちりめんと昆布の甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    出汁にも鰹節も加えてみました!パパっとレンジで時短で簡単で美味の料理にも!彩りを綺麗にするためにも枝豆と白ごまonにも!

    • 暑い夏にも!茄子とちりめんと昆布の甘辛煮作り方3写真
    • 暑い夏にも!茄子とちりめんと昆布の甘辛煮作り方3写真
    • 暑い夏にも!茄子とちりめんと昆布の甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    (3)を翌朝の弁当にも朝食にも!日本蕎麦に(3)を載せて柚子七味唐辛子白ごまonの御一人様御飯にも!

    • 暑い夏にも!茄子とちりめんと昆布の甘辛煮作り方4写真
    • 暑い夏にも!茄子とちりめんと昆布の甘辛煮作り方4写真
    • 暑い夏にも!茄子とちりめんと昆布の甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    (4)茄子蕎麦の余り出汁に日本蕎麦とレトルトカレーとサラダ豆を加えて白ごまon!和風カレー蕎麦にも!

    • 暑い夏にも!茄子とちりめんと昆布の甘辛煮作り方5写真
  6. 6

    海老フライのタルタルソース添えの夕食にも茄子の煮物にも!

    • 暑い夏にも!茄子とちりめんと昆布の甘辛煮作り方6写真
    • 暑い夏にも!茄子とちりめんと昆布の甘辛煮作り方6写真
  7. 7

    ○調味料を水で整えて器に入れてピーラーで縦模様をつけた輪切り茄子と昆布とちりめんと鰹節レンジ加熱!味が濃いのでお湯足す!

    • 暑い夏にも!茄子とちりめんと昆布の甘辛煮作り方7写真
    • 暑い夏にも!茄子とちりめんと昆布の甘辛煮作り方7写真
    • 暑い夏にも!茄子とちりめんと昆布の甘辛煮作り方7写真
  8. 8

    (7)の夕食にも!

    • 暑い夏にも!茄子とちりめんと昆布の甘辛煮作り方8写真

コツ・ポイント

暑い夏にもレンジ加熱で夏野菜の茄子の煮物!
今回は甘辛い味付けにも!

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minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
2024/08/10 04:41に公開
ま日本
食いしん坊だった愛娘幼き日の葡萄の呼び名「minmo」から「minmo2✳️2」をユーザー名にも。私の料理のコンセプトは栄養素「まごわやさしい」が基本にも。食事と運動と睡眠。健康を保ち楽しく過ごします。みんなのお陰さまでホントに愛娘が好く育ったと想います。感謝。かしこおもろい家族と愛娘。人生を゙楽しく謳歌してほしいと想います。先日にも夜にも私が愛娘を授かる前に出逢いたかった絵本「小さなあなたへ」(アリスン・マギー)を眺めてたら愛情に満ち溢れた綺麗な眼差しの母親がじっと私を見つめているような気がして私は愛情深く大事に育ててもらって同様に幼少期の愛娘も母親にたっぷりの愛情を注がれてすくすくと健やかに成長したんだなと実感しました。幼少期にも実家でにぎやかに家族みんなの愛情たっぷりに育ったのが愛娘の心優しく楽しい性格の根っこになったよう。愛娘の結婚式で愛娘は「おばあちゃんの家で小2までにぎやかに育ったのが私の原点です。」と両親への手紙を読んでくれて「♪Let It Be」(Beatles)が流れて感無量でした。家族も家族の親戚も結婚式で大活躍でした。感謝。「♪愛を込めて花束を」(Superfly)「♪誰も知らないハッピーエンド」(VOCALOID)「論語」にも「五十にして天命を知る」とありますが私は健康とバランスを保ち家族にも愛娘にも楽しくお料理をすることにします。ヨロシクお願いします。「満ちて溢れず」(大学の書道の授業で私の名前の由来のようだと想い感銘を受けた言葉)(要するにどんな時も今の現状に満足して足るを知り溢れることなく理性を保って楽しく生きること)「♪Moon River」(From Breakfast at Tiffany❜s)
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このレシピのキーワード

煮物 なす じゃこ かつお節 酒 コンブ

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