鬼まんじゅう簡単レシピ東海地区の郷土料理
naho_nona @cook_40299616
甘さ控えめ、ほぼ蒸したお芋です。おやつ、朝食、冷凍すれば保存食にもなります。蒸籠や蒸し器を使えばとても簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
子ども達の帰省の際に、東海地区の郷土料理を一つ教えたくて、作りました。
鬼まんじゅう簡単レシピ東海地区の郷土料理
甘さ控えめ、ほぼ蒸したお芋です。おやつ、朝食、冷凍すれば保存食にもなります。蒸籠や蒸し器を使えばとても簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
子ども達の帰省の際に、東海地区の郷土料理を一つ教えたくて、作りました。
作り方
- 1
さつまいもを洗って、適当に皮を剥き、両端を少し切り取り、サイコロ状にカットする。8㍉角くらい。1㎝以内のが作りやすいです
- 2
てんさい糖40gと、塩ひとつまみを、さつまいもに混ぜ、10分くらいなじませる。
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- 3
クッキングシートを適当にカットして、四隅を折っておく。よく水に濡らした蒸籠にセットする
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- 4
小麦粉70gと水少々を混ぜる。このくらいの固さ
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- 5
クッキングシートを１枚手に取り、スプーンでさつまいもを盛る。
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- 6
蒸籠にかけて10分。火を止めて5分。
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- 7
出来上がりました。甘さ控えめです。
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- 8
蒸籠のまま冷ます時は、上に濡れ布巾をかけておくと乾燥しません。
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- 9
冷凍して保存出来ます
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コツ・ポイント
小さめに作ると、蒸し時間が短くてすみます。
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